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                  薩巴廚房.換著花樣做面食

                  《薩巴廚房.換著花樣做面食》


                  作者:
                  薩巴蒂娜
                  出版日期:
                  2021-01-01
                  字數:
                  200000
                  開本:
                  特16
                  頁數:
                  192
                  分類:
                  食譜
                  ISBN:
                  978-7-5184-3293-6
                  定價:
                  ¥49.80
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                  內容簡介

                  喜歡吃面食,買的不放心,自己卻總是做不好?各種面團的制作和用途總是分不清?當你了解了面粉的特性,你會發現它其實很友好,做面食一點都不難。
                  本書從最基本的原料面粉出發,詳細分析了面粉的種類、特點,教你如何揉出合格的面團,進而制作出饅頭、包子、餅和面條等。上百種面食的制備,做法簡單、內容豐富,相信看完本……

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                  圖書目錄

                  CHAPTER1 花樣饅頭&花卷
                  刀切饅頭
                  蛋煎饅頭片
                  奶酪火腿烤饅頭片
                  饅頭雞蛋餅
                  中式漢堡
                  戧面饅頭
                  孜然饅頭丁
                  紅糖燕麥開花饅頭
                  雜糧饅頭
                  山東大餑餑
                  玫瑰花卷
                  金銀卷
                  香蔥花卷
                  芝麻醬糖花卷
                  煎小花卷
                  ……

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